|
|
Appel Kwarktaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
100 gr bloem
100 gr harde boter
snufje zout
125 gr magere kwark
Voor de vulling
100 gr magere kwark
1 th. l. kaneel
1 ei
1 eetl. suiker
1 zakje vanille suiker
3 stevige appels
poedersuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 225gr.
Beboter de vormpjes
Bereidingswijze:
Zeef de bloem boven een grote mengkom, snijd de harde boter in stukjes en voeg die met het zout toe.
Snijd met 2 messen kruislings in het deeg tot de stukjes boter zo groot zijn ale erwtjes.
roer de kwark door het deeg.
tot het een samenhangende bal vormt en laat hem 30 min. in de koelkast rusten.
Roer intussen voor de vulling de kwark los met de kaneel, het ei, de suiker en de vanille suiker.Schil de appelen verwijder de klokhuizen, en snijd de vruchten in plakjes.
Rol dan het deeg tussen 2 stukken huishoudfolie uit tot een lap van circa 1/2 cm dik steek met behulp van 1 van de vormpjes plakjes deeg uit.
En bekleed daar mee de vormpjes.
Werk de randen netjes bij en prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.
Leg de plakjes appel dakpannsgewijs in de deegbodems en vul de vormpjes verder op met 1-2 eetlepels kwarkvulling.
Zet de vormpjes op het rooster midden in de oven bak ze 25 min. en laat ze dan afkoelen. strooi er evt. poedersuiker over.
|
|
|